Potatis och purjolökssoppa

Potatis och purjolökssoppa


Recept till 2 personer


2-3 potatisar, ca 200 gr
1 liten gul lök
1 stor purjolök
5 dl vatten
1 buljongtärning, höns- eller
kycklingbuljong
2-3 msk crème fraiche
salt, svartpeppar


1. Skala och skölj potatisen
2. Skala den gula löken
3. Skölj purjolöken, ansa!
4. Skiva potatis, gul lök, purjolök
tunt.
5. Koka upp vatten och buljongtärning
6. Lägg i grönskaer i den kokande buljongen
7. Koka under lock på svag värme tills
potatisen är helt sönderkokt
8. Vispa soppan så den blir så slät som möjligt
9. Tillsätt crème fraiche
Smaka av med salt och peppar

Pannkakor

Pannkakor - grundrecept
1-2 personer


1 dl vetemjöl
1 krm salt
2 dl mjölk
1 ägg
1 msk smör ca 15 gr


1. Häll allt mjöl och salt i en skål
2. Tillsätt 1 dl mjölk och vispa till en
slät smet.
3. Tillsätt resten av mjölken och vispa.
4. Smält matfett i en stekpanna och blanda
ner matfettet i smeten.
5. Grädda tunna pannkakor av smeten.
6. Servera med sylt, vispad grädde eller
keso!


Amerikanska pannkakor 15 st


2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2½ dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg
smör till stekning


1. Blanda de torra ingredienserna.
2. Vispa i mjölk, smör och ägg.
3. Smält lite smör i en stekpanna.
4. Klicka i  smeten i stekpannan.
5. Stek pannkakorna på båda sidorna tills de
är gyllenbruna.
6. Klart!