Libanesiska köttfärspiroger

Idag gjorde vi Libanesiska köttfärspiroger på lektionen. Pirogerna är kryddade med kanel, muskotnöt, kryddpeppar och citron.

 

 

Recept

 

Deg:

5 dl vetemjöl

25 gr smör

 ½ msk socker

½ tsk salt

1½ dl vatten

½ ägg

3 gr jäst

 

Fyllning:

150 gr köttfärs

½ finhackad gul lök

½ krm kryddpeppar

½ krm kanel

½ krm mald muskotnöt

½ tsk rivet citronskal

½ msk pressad citronsaft

Salt

olivolja till stekning

 

Gräddas i 175 grader tills de blir gyllenbruna, penslas med ägg